15. Dezember

Gerüchten zu folge Popeye’s absolutes Lieblingsmenü von meinRad 🙂

Dieses Mal kannst du das beliebte Gericht in der Variante mit Kürbis kosten. In der cremig-würzigen Spinatsauce (mit frischem Spinat vom Biobauern) lassen wir zudem unseren marinierten Lieblingstofu von Taifun Tofu baden. Passend dazu gibt es den geschmacksvollen Vollkornbasmatireis.

ZUTATEN
Spinat*, Tofu*, Kürbis, Kartoffeln*, Tomaten*,Kokosmilch*, Gemüsebouillon*, Ingwer*, Zwiebeln*, hausgemachte Currymischung, Knoblauch*, Zwiebeln*, Tamari Sojasauce (glutenfrei), Zitrone*
Vollkornbasmatireis*

*Biozutaten
Allergikerinfo

16. Dezember

Mmmh heute gibt’s eine Bolognese mit unserem feinen – natürlich hausgemachten – Kartoffelstock. Geduldig wie eine italienische Nonna köcheln wir unsere Bolognese langsam, damit sich die Aromen entfalten können und sich die leckeren Zutaten zu einem harmonischen Ganzen verbinden.

ZUTATEN
Knollensellerie*, Rüebli*, Lauch*, Zucchetti*, grüne Linsen*, Tomaten*, Rotwein, Zwiebeln*, Rosmarin*, Knoblauch*, Kreuzkümmel, Paprika

Kartoffeln*, Sojamilch*, Kokosmilch*, Muskatnuss*, Olivenöl*

*Biozutaten
Allergikerinfo

Unsere saftig-leckeren Vitaminbomben:

• Rüebli-Orange
• Rande-Apfel-Zitrone
• Stangensellerie-Apfel-Orange
• Ingwer-Ananas-Apfel-Zitrone
• Ingwer-Kurkuma
• Saisonaler Tagessaft (ev.) –
  erkundige dich bei uns

18. Dezember

Die Hauptzutaten für das währschafte Szegediner Gulasch sind neben dem vielen Gemüse Sauerkraut und Schweinefleisch. Auf letzteres verzichten wir natürlich gerne und ersetzen es mit nährstoffreichen weissen Bohnen. Das Sauerkraut bringt eine Menge darmfreundlicher Kulturen mit sich. Abgerundet wird das ganze mit einem guten Löffel Kräuter-«Sauerrahm».

ZUTATEN
Kartoffeln*, Sauerkraut*, Knollensellerie*, Rüebli*, Pastinaken*, Lauch*, weisse Bohnen*, Knoblauch*, Rotwein*, Tomaten*, Gemüse-Bouillon*, Paprikapulver*, Kümmel*

Kräuter-«Sauerrahm»: Sojajoghurt*, Alternative zu Sauerrahm*(Sojana), Schnittlauch, Peterli, Zitrone*

*Biozutaten
Allergikerinfo

Unsere saftig-leckeren Vitaminbomben:

• Rüebli-Orange
• Rande-Apfel-Zitrone
• Stangensellerie-Apfel-Orange
• Ingwer-Ananas-Apfel-Zitrone
• Ingwer-Kurkuma
• Saisonaler Tagessaft (ev.) –
  erkundige dich bei uns

12. Dezember 

Du magst deftige Saucen und wenn dir das Essen fast auf der Zunge vergeht? Dann ist dieser Schmortopf genau das richtige für dich. Für dieses Gericht, rösten wir geschmackvolles Biogemüse wie Pastinaken, Stangensellerie und Kabis an, löschen das Ganze mit Wein ab und schmoren es zusammen mit Linsen in einer «Bratensauce» (rein pflanzlich natürlich). Dazu gibt es geduldig gekochte crémige Bramata Polenta.

ZUTATEN
Stangensellerie*, Sellerie*, Kabis*, Pastinaken*, braune Linsen*, Gemüsebouillon (Sellerie)*, Rotwein, Zwiebeln*, Tomaten*, Knoblauch*, Thymian*, Rosmarin*, Maisstärke*, Tamari Sojasauce (glutenfrei)*, Peterli

Polenta: Bramata Polenta*, Sojamilch*, Kokosmilch*, Gemüse Bouillon*, Hefeflocken*

*Biozutaten
Allergikerinfo

Unsere saftig-leckeren Vitaminbomben:

• Rüebli-Orange
• Rande-Apfel-Zitrone
• Stangensellerie-Apfel-Orange
• Ingwer-Ananas-Apfel-Zitrone
• Ingwer-Kurkuma
• Saisonaler Tagessaft (ev.) –
  erkundige dich bei uns